L’Herbier

L’ortie

Ortie - Luzzu (Illustration)
On Aime

ses bénéfices pour la santé et son goût subtile et intense qui rappel la celui de la verveine. 

On Utilise

ses feuilles avec précaution pour ne pas se piquer bien sur, en les lavant à grandes eaux. Pour les plus aguerris, on utilise aussi ses racines bouillies. 

On Associe

seule, en condiment, hachée menue pour son goût de chlorophylle pour accompagner une salade ou des œufs. On peut aussi la préparer en soupe ou en potage, elle gardera alors tous ses bienfaits.