L’Herbier

La sarriette

Sarriette - Luzzu (Illustration)
On Aime

son originalité, son goût prononcé, poivré et ressemblant légèrement au thym. 

On Utilise

ses feuilles, séchées ou fraîches. 

On Associe

avec des viandes grillées ou pour relever un plat. Son arôme prononcé peut remplacer le poivre dans les farces ou avec les viandes blanches. Elle peut aussi être utilisée pour relever un bouillon. Elle entre dans la composition des herbes de Provence.